De zorg die voor de zorg kookt, kan het beter?

De horeca is dicht en blijft dicht, zeker tot in december. En ja, dat is saai. Even geen koffie in dat leuke tentje, niet samen uit eten om zonder kinderen bij te praten en te genieten van een glas wijn of een frisje. Hoe is deze semi-lockdown voor de horeca die ook dagbesteding is? Voor al die leuke tentjes waar mensen met een beperking werken? Een kleine rondgang leert dat ze niet bij de pakken neer gaan zitten, want als dagbesteding zijn ze wel open. En dat biedt hoop en inspiratie.

Den Witten Haen1

Afhalen en bezorgen

Net als alle andere horeca organiseren ook deze lunchcafés afhaalmenu’s. Borrelplanken, taart, koffie-to-go, soepjes, heerlijke toetjes, er wordt gekookt en verkocht. Neem bijvoorbeeld Den Witten Haen, een lunchroom in Dordrecht en al 20 jaar een bekend adres. Sue Smith van PhiladelphiaZorg: ’De routine is weg nu. We moeten wat anders verzinnen om te zorgen dat medewerkers naar buiten gaan en onder de mensen komen.

Daarom heeft Den Witten Haen een take-away ingericht. Waar klanten gewoon binnen kunnen lopen voor koffie. En ze hebben De Bezorghaen opgezet. Medewerkers brengen op een herkenbare bakfiets taart en ander lekkers rond in Dordrecht.’

Aan de slag voor anderen

Wat ook goed werkt: lunchcafés die via hun social-mediakanalen aan lokale bedrijven en winkeliers om werk vragen. Inpakken, tasjes vullen of legostenen sorteren voor de speelgoedwinkel.

Ook ‘Ups and Downies’, een lunchcafé in Veenendaal, deed zo’n oproep. Marietje van Roekel van de kaaswinkel reageerde en nu helpen de café-medewerkers bij haar in de winkel. ‘Ik had echt met ze te doen en als ik zelf in de penarie zou zitten zou ik ook geholpen willen worden’, vertelt ze bij RTL-nieuws.

Koken voor de zorg

‘Horecamedewerkers in Amersfoort en Utrecht gaan helpen in de zorg’, kopte een krant. ‘Barkeepers, koks en ander personeel die door de sluiting thuiszitten, gaan maaltijden bereiden voor cliënten van een zorginstelling.’

Kitty de Vries, eigenaar van lunchcafé Uniek Baarn zag het bericht op LinkedIn: ‘Ik heb meteen gereageerd. Of we ook mee konden doen. Mijn medewerkers met een beperking, hebben bewust voor de horeca gekozen. Nootjes inpakken bij de Notenbar is leuk, maar koken voor de zorg is leuker. Rekening houdend met diëten, koken we nu vier dagen in de week voor 34 cliënten. De zorg die voor de zorg kookt, kan het beter?’

Nieuwe dingen leren

De bedrijfskantine van de Reclassering Rotterdam, waar dagelijks 100 mensen lunchen, wordt gerund door mensen met een beperking. Maar ook al hebben ze nu geen gasten, ze zitten niet stil. Ze tuinieren in de moestuin, knappen het restaurant op én leren beter koken. ‘Normaal is het snel, snel, snel en heeft iedereen een eigen kleine taak. Nu is er meer rust en leren ze veel uitgebreider koken. Dat is een leuke ontwikkeling’, vertelt de werkbegeleider Linda Schellenbach van Philadelphia Zorg aan TV Rijnmond. In plaats van alleen uien snijden, leren de medewerkers nu nasi maken van het begin tot het eind.

Jongen snijdt tomaat

Ga in gesprek

Werkt jouw zoon of dochter ook in de horeca en zit hij of zij nu weer thuis? Doe dan inspiratie op met deze voorbeelden en praat met de eigenaar of bedrijfsleider. Lukt het niet zo? En heb je tips nodig van andere ouders? Dan helpt een gesprek vast.

Iemand nog tips?

Wat vind je van dit artikel?